美食没有地域限制,不分距离,只要好吃,就会吸引全国各地的人到这里品尝。南阳市古时称为宛,因此现在的宛城区是南阳的旧城区,在这里几乎南阳的各种美食都可以吃到。在这众多美食中有六道是最具代表性,如果你到了宛城而错过了这些美食,那你真的是白来南阳了,大家知道是哪些美食吗?
1、板面
说到板面,大多朋友都以为是安徽的好吃,其实南阳新野的板面味道一点不比安徽的差,再配上独有的臊子,那味道真的是一级棒。在南阳宛城,也是可以吃到正宗的新野板面的,但是你要想吃到正宗的,劝你还是不要去那些大的店,很多小店的味道才更加正宗。筋道的面配上浓香的牛肉臊子,真的是完美搭档。
窝子面有点像湖北的热干面,相传热干面从湖北传入南阳的时候,本地人根据当地的口味进行了改善,慢慢就形成了现在的味道,如今已经成为南阳人最喜欢的面食之一。窝子面好吃关键在于臊子卤的味道,麻辣鲜香,让人胃口大开,配上一碗牛肉汤,简直好吃到没朋友。
河南南阳是全国芝麻重要产地之一,全国各地的芝麻香油有很大一部分都是来自于南阳。河南外的大多数区域,一般都不会拿芝麻叶当作一种食材,而河南人却把它当成宝,这不,用它做卤子的芝麻叶豆腐面就在南阳很流行。这道面食在南阳的大小面馆几乎都能吃到,已经成为当地特色美食之一。也许你不一定爱吃,但它确实是很多南阳人的家乡味道。
南阳最好吃的烧鸡产自镇平,它的味道一点也不比道口烧鸡差,在不少南阳人的内心里,它的味道甚至要比道口烧鸡还好吃。镇平烧鸡焖煮得非常烂,基本上是骨肉分离的状态,牙口不好的老年人也可以吃。再加上它特制的老料,那味道绝对没得说,不少外地的朋友回家的时候都喜欢带上几只烧鸡当作礼物送给亲朋好友,因此,到了南阳,烧鸡不可不尝。
羊肉烩面在整个河南都可以吃到,但是我觉得味道最正宗的还属南阳方城的,现在在南阳的任何地方基本都能吃到方城烩面。其中的面都是经过反复搓揉制作而成,因此特别筋道,再配上奶白色的羊肉汤,吃的时候连面带汤吸溜到嘴里,那味道绝对舒坦。
虽然南阳蒸菜的历史并不长,但是现今的名气却不小,味道也是一绝。南阳蒸菜的品种很多,大多都是用当季的蔬菜或者野菜做成,最大化保留了蔬菜的营养价值,因此多吃对身体很有好处。尤其是春天的时候,野菜遍地都是,用其做成的蒸菜更是有一种独特的野味,让人忍不住赞叹。
常被认成“面条菜”,实际上是“王不留行”,价值也很高别忽视春天的时候,经过越冬的麦子也开始疯长起来了。有些农民为了让麦子长得壮实,不仅会去追肥,同时除草也是必不可少的。而在麦地里有两种杂草很常见,其中一种就是面条菜,这可是很多老一辈人都非常熟悉的一种害草了,但它也是一种野菜。像过去农民没食物可吃的时