食材准备以10斤肉量来做：前腿肉7斤瘦3斤肥、盐120克、姜100克切碎、味精100克、生抽167克、高度酒230克、淀粉100克、黑胡椒粉10克、红酒曲1克、拌肉料肠调料一袋、肠衣洗净用黄酒泡着备用。
注意细节：肥肉最好的老母猪身上的切成豆粒丁，瘦肉搅碎，姜可以和瘦肉一起搅碎；准备一个鸡蛋的蛋清；红酒曲用少量水化开备用。
做法如下：
1.瘦肉和姜一起搅碎
2.依次放入肥肉丁、拌肉肠料一袋、味精、生抽、黑胡椒粉、用水化开的红酒曲、高度白酒、水分次加入1斤肉2两水，慢慢搅拌加入，最后加淀粉一直搅拌上劲儿，直到粘稠手抓起来，倒挂不掉才算成功备用。
3.灌肠，把鸡蛋液倒入肠衣润滑肠衣，套好肠衣，蛋液倒出头部打结，开始均匀灌肠，间隔一定距离用绳子系好。
4.通风处晾晒风干。储藏可以冻到冰箱里，吃的时候用锅蒸熟即可。
信用卡额度大家都在用，也知道信用卡额度分为固定额度和临时额度。但是，并不是所有人都能搞清楚信用卡固定额度与临时额度的区别，即使知道了二者有所区别，但对于信用卡临时额度的一些潜在弊端，可能也不会十分的清楚。今天，就来讲讲信用卡临时额度的一些特定，重点要说的是临时额度不利的影响。一、信用卡临时额度是什么
